Bumbuidaging. Lakukan dengan sederhana dan gosoklah daging panggang dengan garam dan lada. Atau, buatlah campuran bumbu yang lebih bervariasi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Untuk membumbui bagian dalam dan luar daging, rendam daging selama 2 hari sebelum dipanggang. Balik daging secara teratur agar bumbunya merata.
Diakhir pengolahan pangan rendang, ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada yang kurang sesuai, buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan perbaikan nantinya. Tips. 1. Memasak rendang harus dengan panas yang tepat. Diaduk perlahan hingga bumbu dan santan meresap ke dalam daging. 2.. 165 54 447 431 393 211 299 395